RAZONES Y BENEFICIOS PARA COMER PASTELES

En primer lugar, uno de los beneficios más importantes con el que nos encontramos en los pasteles, es la variedad de los mismos. Con esto queremos decir que tenemos todo tipo de pasteles fabricados a base de diferentes elementos, es decir, en algunos tenemos leche, otros tenemos otro tipo determinado de fruta, por lo que podemos jugar con toda esta elección para hacer un pastel que realmente nos resulte interesante. Por ejemplo, un pastel de limón será altamente digestivo, uno de fresa será depurativo y uno de coco será diurético. A todo esto, podemos añadir cualquier tipo de fruta que queramos y beneficiarnos de forma directa de todas sus propiedades.

Una alimentación sana puede contener pasteles

El azúcar es completamente necesario dentro de una dieta sana y equilibrada debido a los diferentes aportes que tiene para el cuerpo humano. El azúcar es un relajante natural, es necesario para el hígado y también supone una fuente importante de energía, por lo que es una buena dosis de combustible para nuestro cuerpo.

Además de esto, la glucosa mejora la concentración gracias a toda la energía que aporta al cerebro. Por último, habría que destacar que la propia razón de que las personas son más felices cuando consumen alimentos que les gustan y en este sentido, los pasteles son una gran fuente de felicidad.

Ejemplos de pasteles más ricos:

Tarta Pavlova 

Se trata de una tarta de aspecto rústico, con una base de merengue crujiente a la que se le añade una generosa cantidad de nata montada, lo que le aporta una cremosidad y una delicadeza exquisitas. Sobre ella, la tradicional tarta Pavlova se corona con frutos rojos como frambuesas o arándanos, pero puedes servirla también con cualquier otra fruta fresca o con una mermelada de frutas del bosque. Sin duda, ¡todo un clásico de la repostería mundial que no deja indiferente a quien la prueba!

Coulant de chocolate (Francia)

Hablamos del coulant, ese pequeño y delicado volcán esponjoso por fuera e irresistiblemente cremoso por dentro que ha conquistado a millones de paladares en todo el mundo. Su origen es francés, pero no hay rincón del mundo donde no se haya servido este dulce solo apto para los más golosos  y aunque existen infinidad de versiones y su elaboración pueda parecer algo compleja, existen maneras muy sencillas de preparar un delicioso coulant de chocolate casero, ¡tan bueno como el que podrían servirte en cualquier pastelería! Eso sí, quizás requiera algo de práctica para controlar bien las temperaturas y los tiempos de horneado y reposo para que el interior quede en el punto de cremosidad deseado.

New York Cheesecake, la tarta de queso más famosa del mundo

Tal es la fama de este postre que, a partir de ella, se han elaborado infinidad de versiones en todo el mundo. Está la tarta de queso al horno, la versión en frío con arándanos o limón o la tarta de queso de La Viña, también muy conocida. La que hoy nos ocupa, la mítica New York cheesecake, lleva una base de galletas machacadas con mantequilla, un relleno de queso crema y una cobertura de mermelada, normalmente de frutos del bosque. ¡Cremosa, consistente y de éxito internacional!

Brownie (Inglaterra)

Continuamos con el ranking de los postres más famosos y ricos del mundo con otro de los grandes hits para los amantes del chocolate. Se trata del brownie, un postre que nació fruto de la casualidad y que ahora está presente en la carta de prácticamente todos los restaurantes del mundo. Se dice que el pastelero que la elaboró por primera vez olvidó añadir la levadura y al no subir el bizcocho quedó como resultado el brownie, un bizcocho jugoso y de corteza agrietada y crujiente. La textura de este postre nacido en Inglaterra es única y, quizás por ello, se ha alzado como uno de los dulces más célebres a nivel mundial.

Flan de huevo, la dulce tradición española

Si hay un postre que representa como ningún otro -con el permiso de la ya mencionada crema catalana- la tradición de la repostería de España, ese es el flan de huevo. Este dulce es un clásico en todos los hogares y no falta cuando vas a esos restaurantes donde esperas encontrar esos postres caseros con sello español. ¿La clave de su éxito? Cuidar la calidad de los ingredientes y ser fieles a la receta tradicional; te aseguramos que el resultado merece la pena y no tiene nada que ver con los que vienen ya preparados o en polvo.