GALLETAS MÁS BUSCADAS

 Si eres de esas personas que siempre tiene espacio para una galleta, eres de los nuestros. Existen tantos sabores, texturas que decidirse por una es un trabajo difícil, pero sabemos que todos tenemos alguna favorita y por ello recopilamos las galletas más buscadas para que las encuentres en un solo lugar.

1. Galletas de nutella

Estas galletas de Nutella son fáciles de prepara y llevan pocos ingredientes. El sabor es simplemente espectacular, si te gusta la Nutella claro está. La textura es muy buena y quedan hasta jugosas por dentro, todo una delicia.

Estas galletas rellenas de Nutella que te dejamos a continuación son bocaditos deliciosos con corazón de cremoso de chocolate. Mira qué fácil es la receta, la vas a querer repetir una y otra vez, así que manos a la obra

La Nutella para quienes no lo saben es una marca de crema de cacao y avellana endulzada elaborada por la empresa italiana de Michele Ferrero que fue introducida por primera vez en 1965, es un placer al que pocos se pueden resistir.

2. Galletas craqueladas

Estas galletas son una exquisitez porque el sabor a almendra y a chocolate es muy profundo. Así que si te gustan esos dos ingredientes, vas a amar estas galletas. ¡Ponte manos a la obra!

A este tipo de galleta también se le conoce como ricciarelli. Son galletas craqueladas, es decir que quedan agrietadas y con una superficie llena de azúcar. Esta es una receta muy fácil de hacer porque sólo tienes que seguir el paso a paso para obtener unas ricas galletas de chocolate y almendras.

3. Galleta de canela

El árbol de la canela, conocido como canelo y se aprovecha como especia su corteza interna, que se obtiene pelando y frotando las ramas, los expertos creen que este se originó en la India aunque actualmente es conocido a nivel mundial.

Las galletas de canela son únicas y deliciosas, no solo eso, indagando un poco en la red descubrimos que la canela es una buena fuente de hierro, calcio, fibra, vitaminas C y B1 y selenio. Además, cuenta con aceite esencial.

RAZONES Y BENEFICIOS PARA COMER PASTELES

En primer lugar, uno de los beneficios más importantes con el que nos encontramos en los pasteles, es la variedad de los mismos. Con esto queremos decir que tenemos todo tipo de pasteles fabricados a base de diferentes elementos, es decir, en algunos tenemos leche, otros tenemos otro tipo determinado de fruta, por lo que podemos jugar con toda esta elección para hacer un pastel que realmente nos resulte interesante. Por ejemplo, un pastel de limón será altamente digestivo, uno de fresa será depurativo y uno de coco será diurético. A todo esto, podemos añadir cualquier tipo de fruta que queramos y beneficiarnos de forma directa de todas sus propiedades.

Una alimentación sana puede contener pasteles

El azúcar es completamente necesario dentro de una dieta sana y equilibrada debido a los diferentes aportes que tiene para el cuerpo humano. El azúcar es un relajante natural, es necesario para el hígado y también supone una fuente importante de energía, por lo que es una buena dosis de combustible para nuestro cuerpo.

Además de esto, la glucosa mejora la concentración gracias a toda la energía que aporta al cerebro. Por último, habría que destacar que la propia razón de que las personas son más felices cuando consumen alimentos que les gustan y en este sentido, los pasteles son una gran fuente de felicidad.

Ejemplos de pasteles más ricos:

Tarta Pavlova 

Se trata de una tarta de aspecto rústico, con una base de merengue crujiente a la que se le añade una generosa cantidad de nata montada, lo que le aporta una cremosidad y una delicadeza exquisitas. Sobre ella, la tradicional tarta Pavlova se corona con frutos rojos como frambuesas o arándanos, pero puedes servirla también con cualquier otra fruta fresca o con una mermelada de frutas del bosque. Sin duda, ¡todo un clásico de la repostería mundial que no deja indiferente a quien la prueba!

Coulant de chocolate (Francia)

Hablamos del coulant, ese pequeño y delicado volcán esponjoso por fuera e irresistiblemente cremoso por dentro que ha conquistado a millones de paladares en todo el mundo. Su origen es francés, pero no hay rincón del mundo donde no se haya servido este dulce solo apto para los más golosos  y aunque existen infinidad de versiones y su elaboración pueda parecer algo compleja, existen maneras muy sencillas de preparar un delicioso coulant de chocolate casero, ¡tan bueno como el que podrían servirte en cualquier pastelería! Eso sí, quizás requiera algo de práctica para controlar bien las temperaturas y los tiempos de horneado y reposo para que el interior quede en el punto de cremosidad deseado.

New York Cheesecake, la tarta de queso más famosa del mundo

Tal es la fama de este postre que, a partir de ella, se han elaborado infinidad de versiones en todo el mundo. Está la tarta de queso al horno, la versión en frío con arándanos o limón o la tarta de queso de La Viña, también muy conocida. La que hoy nos ocupa, la mítica New York cheesecake, lleva una base de galletas machacadas con mantequilla, un relleno de queso crema y una cobertura de mermelada, normalmente de frutos del bosque. ¡Cremosa, consistente y de éxito internacional!

Brownie (Inglaterra)

Continuamos con el ranking de los postres más famosos y ricos del mundo con otro de los grandes hits para los amantes del chocolate. Se trata del brownie, un postre que nació fruto de la casualidad y que ahora está presente en la carta de prácticamente todos los restaurantes del mundo. Se dice que el pastelero que la elaboró por primera vez olvidó añadir la levadura y al no subir el bizcocho quedó como resultado el brownie, un bizcocho jugoso y de corteza agrietada y crujiente. La textura de este postre nacido en Inglaterra es única y, quizás por ello, se ha alzado como uno de los dulces más célebres a nivel mundial.

Flan de huevo, la dulce tradición española

Si hay un postre que representa como ningún otro -con el permiso de la ya mencionada crema catalana- la tradición de la repostería de España, ese es el flan de huevo. Este dulce es un clásico en todos los hogares y no falta cuando vas a esos restaurantes donde esperas encontrar esos postres caseros con sello español. ¿La clave de su éxito? Cuidar la calidad de los ingredientes y ser fieles a la receta tradicional; te aseguramos que el resultado merece la pena y no tiene nada que ver con los que vienen ya preparados o en polvo.

POSTRES FRÍOS

 

SELECCIÓN DE LOS MEJORES POSTRES FRÍOS

CARLOTA DE LIMÓN FRÍA

La tarta carlota de limón es una variación del Pie o Pay de limón que en todo el mundo se conoce como Charlotte de Russe, un postre de origen francés que se prepara a base de bizcochos de soletilla y crema bávara. Como decía, la elaboración es en frío colocando los bizcochos de soletilla por capas en un molde y vertiendo la crema bávara sobre estos entre capa y capa. En el caso de nuestra, vamos a sustituir los bizcochos por galletas maría.

BATIDO DE FRESA:

Las fresas como ya sabéis todos son antioxidantes, ricas en fibra en una taza de fresas apenas  tenemos 43 calorías, con lo cual son ideales. Son ricas en vitamina B, la niacina, la riboflavina, el ácido fólico y poseen una cantidad importante en vitamina C. Ricas en manganeso, potasio y vitamina K que ayuda a nuestro sistema oseo.

La ingesta de fresas nos ayuda a perder el apetito, favorece la circulación sanguínea y son un  antiinflamatorio natural, como veis son todos beneficios muy saludables para nuestro organismo.

TARTA DE QUESO FRÍA:

La tarta de queso de Dulcespostres ha sido durante mucho tiempo la receta más popular del blog. Creo que su éxito se debe a que no necesita horno para su elaboración y es una receta de queso muy fácil de hacer y que tiene unos ingredientes muy económicos.

La habéis elegido para ocasiones especiales como cumpleaños, acontecimientos familiares importantes y estas Navidades ha sido una de las mas elaboradas por todos vosotros

HELADO CASERO DE CIRUELAS:

Como sé que no apetece nada  encender el horno con este calor, que mejor que hacer nuestro propio helado casero de ciruelas sin necesidad de tener una heladera, un poco más entretenido eso sí, pero sin nada que envidiar al cualquier helado elaborado con heladera.

MOUSSE DE CHOCOLATE CON SIFÓN:

La mousse de chocolate es uno de los postres más ricos, junto a las natillas caseras es unos de los postres más consumidos por los peques y no tan peques, porque en mi casa es ver algo con chocolate y desaparece en un pis-pas.

Está mousse tiene algo muy especial, es tan super ligera que se come sola, cuando te das cuenta la has acabado y no queda nada de nada. A los que no son muy chocolateros seguro que les engancha totalmente.

Pasta

¿?

 La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.

En Oriente son habituales la harina de alforfón (Fagopyrum esculentum) o de arroz (Oryza sativa), mientras que la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana (por ejemplo, la tradición de pasta emiliana, pasta de Campania, pasta de Liguria, etc.), por lo tanto emplean harina de trigo candeal (Triticum durum).

Tipos de pastas

ESPAGUETIS CARBONARA SIN NATA:

Los espaguetis a la carbonara es probablemente la forma más internacional de preparar esta pasta. La auténtica salsa carbonara de italia contiene yema de huevo, queso y bacon. No tiene nata, ingrediente que le solemos añadir en España. Incluso hay muchas versiones que tan solo contienen nata. Puedes hacerla así, si quieres pero aquí, haremos unos espaguetis a la carbonara auténticos.

RECETA DE LOS MACARRONES CON CARNE PICADA Y TOMATE

Macarrones con
carne picada y tomate. Una forma muy fácil y rápida de preparar una deliciosa receta de pasta. Y también barata. Los tendrás listo en cuestión de 30 minutos. ¡Y el resultado será espectacular! Puedes preparar esta receta con otra pasta a tu gusto, como espagueti o tallarines. Sea como sea, probablemente termines untando en pan.

RECETA DE LOS ESPAGUETIS AL PESTO

Los espaguetis al pesto, consisten en esta popular pasta, preparada con esta salsa de color verde. La albahaca, es el ingrediente que tornará a nuestros espaguetis de este susodicho color. El pesto es una salsa para pastas con mucha personalidad. Tanto por el color como por el sabor. El ajo y el queso le darán un toque potente mientras que la albahaca, le dará un toque anisado.

RECETA DE LOS MACARRONES CON TOMATE AL HORNO CON QUESO

Macarrones con tomate al horno. Pasta y tomate, dos ingredientes que suelen ir de la mano en muchas recetas, por lo bien que se combinan. Además, lo vamos a acompañar con queso, ya sea curado o semicurado, a tu elección. Este ingrediente dará un toque especial a este plato.

RECETA DE LOS TALLARINES TRES DELICIAS

Cuando pensamos en recetas de comida internacional nos viene a la mente la comida italiana, la mexicana y la china entre otras. Cada vez son más los platos de comida china que elaboramos en nuestro país. Son recetas muy fáciles, rápidas de hacer y sobre todo económicas, con mucha variedad de platos y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. Una de las recetas más conocidas de la gastronomía china es el arroz tres delicias. En esta ocasión, vamos a cambiar el arroz por la pasta y vamos a preparar unos deliciosos tallarines tres delicias. Este plato además, es una forma muy saludable de consumir pasta, que incluye tanto vegetales como hidratos de carbono.

ESPAGUETI A LA CREMA DE QUESO

Los espagueti a la crema de queso, es una receta para auténticos amantes de la pasta y el queso. ¿Y a quién no le gusta la pasta o el queso? Es una receta de cocina muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y que ofrece resultados espectaculares. 

RECETA FACIL DE LASAÑA DE VERDURAS AL HORNO

Vamos a preparar una deliciosa lasaña de verduras. Y la vamos a hacer tan light que, ni siquiera vamos a echar bechamel sobre ella. Una receta de lasaña para salir de la típica de carne. Y para añadir más «verde» a nuestra dieta. Prepararla es incluso más fácil que la original.

COMIDAS MEXICANAS

 

1. El Mole

La cocina es una recompensa para el paladar y en México si estás celebrando algo probablemente el plato principal en la mesa será un buen Mole. En nuestro país podrás encontrar una gran variedad de ellos, algunos llegan a ser tan sofisticados que pueden contener un sinfín de ingredientes de diferentes partes del mundo que al mezclarlos correctamente toman una identidad indudablemente mexicana. Es una salsa que está viva y de verdad al ponerlo en tu boca literalmente se vuelve una gran fiesta para el paladar.

2. El Pozole¹

Para hablar de este delicioso guiso hay que remontarnos un poco en la historia ya que varios Frailes comenzaron a documentar su existencia. Fray Bernardino de Sahagún, escribió sobre el singular platillo en su monumental obra: Historia general de las cosas de la Nueva España. Podemos afirmar que lo escribió con repugnancia, ya que los antiguos mexicas preparaban el pozole con carne de los cautivos sacrificados en algunas fiestas, principalmente la dedicada a Nuestro Señor el Desollado, Xipe Totec. Dicho festejo llevaba el nombre de Tlacaxipehualiztli.

Hoy en día dicho platillo tiene una preparación diferente y más civilizada ya que en nuestros días se hace con carne de cerdo. En la actualidad el pozole ha sufrido cambios y diferencias asociadas con la región donde se prepara y consume. En el estado de Guerrero se prepara el blanco y el verde, mientras que en la Ciudad de México, Sinaloa, Nayarit y Jalisco se consume la variante roja.

3.Chiles en Nogada³

Podríamos afirmar que este es uno de los platillos más representativos, bellos y deliciosos que podrás encontrar en nuestra  gastronomía. Existen diferentes versiones acerca de su aparición, pero se sabe que este platillo data de 1821, año en el cual Agustín de Iturbide firmó el acta de los tratados de Córdoba. Algunos cuentan que fueron las madres agustinas del Convento de Santa Mónica en Puebla las que al saber que Don Agustín estaría en esa ciudad para celebrar su santo, el 28 de agosto, decidieron elaborar un platillo que recordara los colores de la bandera. Hoy en día es uno de los platillos principales que acompañan nuestras fiestas patrias.

4. Barbacoa⁴

La barbacoa es un método de cocción prehispánico que consistía en formar un hoyo en la tierra, calentarlo con brasas de leña y colocar piedras para cocinar a altas temperaturas. Sobre estas piedras se ponían las carnes que habían de cocerse envueltas en hojas de plátano o maguey dependiendo de la región; para finalizar su preparación las carnes se colocaban bajo tierra y se dejaban cocinar por largas horas. Hoy sin duda se ha vuelto una exquisitez y para algunos, un remedio delicioso y eficaz para la resaca.

5. Tacos

Por último y no menos importante encontramos el delicioso e histórico, taco, que forma parte de la diversidad cultural y gastronómica México. Ya sea al pastor, de carnitas, de longaniza, cochinita, barbacoa, birria, carne asada, pollo, chile, nopal con queso, chapulines, aguacate, entre otros más; el taco posee una increíble variedad que es para gustos de todos los amantes del maíz. Si bien se desconoce a ciencia cierta su origen, se cree que el taco nació como la base de una dieta olmeca gracias a los primeros vestigios del maíz nixtamalizado. 

COMIDA SALUDABLE

 

1. 

ALCACHOFAS AL HORNO CON PICO DE GALLO

Las alcachofas siempre son un acierto para todo tipo de recetas saludables (descubre más recetas con alcachofas). Se trata de una hortaliza rica en sustancias activas muy beneficiosas para tu organismo que no puede faltar en la dieta

2. 

ARROZ BASMATI SALTEADO CON HEURA Y VERDURAS VARIADAS AL CURRY

Seguro que habrás oído hablar de Heura, la nueva alternativa vegetal a la carne de pollo, que imita su textura y sabor. Pues bien, este alimento se va a convertir en tu aliado perfecto para un gran número de recetas sabrosas como la que te mostramos a continuación con arroz basmati y verduras variadas al curry

3. 

TATAKI DE ATÚN

El tataki de atún rojo es un plato delicioso que se consume prácticamente crudo aunque con un toque de sartén para sellarlo y cocinar la parte exterior para que tenga una temperatura agradable y un sabor más suave.

4. 

MERLUZA AL VAPOR A LA GALLEGA

¿Sabías que la merluza cuenta con un sinfín de beneficios? No solo es rica en proteínas completas o de alto valor biológico, sino que también aporta diferentes vitaminas y minerales gracias a su alto contenido en B3 y B12. Y si además la acompañas con patata o verduritas, te queda exquisita.

5. 

CURRY DE TIRABEQUES Y ESPÁRRAGOS CON LECHE DE COCO Y ARROZ BASMATI

Si lo que quieres es salir un poco de la rutina y de lo 'tradicional' y embarcarte en otro tipo de recetas más exóticas al igual que saludables, este curry de tirabeques y espárragos con leche de coco y arroz basmati, te está esperando. 

6. 

CREMA DE PUERROS Y GUISANTES

Las cremas son una de las recetas más fáciles de elaborar y perfectas para cualquier cena. Si buscas ideas de cenas saludables, necesitas esta crema de puerros y guisantes en tu recetario. Además, los guisantes son perfectos para ayudar a regular el tránsito intestinal y a prevenir el cáncer de colón.

7. 

GUISO DE BACALAO CON ALUBIAS Y ACELGAS

¿Quieres llevar una dieta equilibrada? Puedes empezar con este guiso tan saludable de bacalao con alubias y acelgas. Se trata de un guiso para 4 personas, fácil de hacer y listo en aproximadamente una hora que te reconfortará durante los días más fríos de invierno. Además, las legumbres, como las alubias, cuentan con una buena cantidad de vitaminas, minerales, hidratos de carbono, mucha fibra y apenas nada de grasa

8. 

BACALAO CON HABAS Y ESPÁRRAGOS

El consumo de pescado forma parte de una dieta equilibrada y saludable. Se recomienda consumir al menos 3-4 veces por semana. Si no eres muy fan del pescado, existe muchas opciones de consumirlo. Desde con verduras y al horno, como este bacalao; hasta a modo de guiso. ¡Tú eliges!

9. 

TOSTA DE SALMÓN CON GUACAMOLE

Otro de los pescados más saludables es el salmón. Este pescado de color anaranjado se ha convertido en uno de los favoritos en la cocina. Y es que con el salmón se pueden hacer muchas recetas. Desde un sencillo salmón a la plancha con eneldo, pasando por una tostada como esta, hasta un tartár.

10. 

TARTAR DE SALMÓN

Y si eres fan del salmón, no puede faltar en tu recetario mensual esta comida. Un tartar de salmón con aguacate, berros y tomates cherry que está ¡delicioso! Además, es un plato muy sencillo de elaborar para comer al mediodía, en la cena o para un aperitivo en casa con tu familia